ハラミが柔らかくて肉吸いも最高だった肉や大善 大名古屋ビルヂング店@名古屋駅
まるこです。
今回は「肉や大善 大名古屋ビルヂング店」での食事体験を振り返り、その感想とまとめを詳しく記載します。
今回、近江牛のハラミをはじめとした料理を味わったことで得た満足感や印象、そして店舗全体の雰囲気についてまとめました。
訪問の背景
「肉や大善 大名古屋ビルヂング店」は、名古屋を代表するランドマークの一つである大名古屋ビルヂング内に店舗を構える人気の肉料理専門店です。
にも関わらず、いつも予約なしで即日入店できるお店です。
今回も、突然お肉が食べたくなったのと、特別な日にふさわしい贅沢な食事を楽しむ目的でこの店を訪れました。
特に、近江牛のハラミという希少部位を味わえたことが最大の魅力でした。
加えて、テールスープや味噌汁、肉吸いといった多彩なサイドメニューも充実しておりました。
って、汁物好き。
今日は汁物メインでいただきます！
店舗の雰囲気とサービス
お店の入口から高級感が漂い、落ち着いた照明と上質な内装が印象的でした。
以前は設置されていなかった？カーテンが惹かれており、プライベートな時間を大切にできる配慮が感じられました。
これがあるだけでかなり個室感が増しますね。
前からカーテンなんてあったかしら？
それとも気が付かなかっただけでしょうか？
スタッフの方々はとても丁寧で、席に着くとすぐにメニューの説明をしてくれました。
今日のハラミは宮崎牛ではなく、近江牛になる、とのこと。
ここのハラミは柔らかくて本当に美味しいんです。
料理への期待が一層高まりました。
他にも汁物が食べたい私に対して親切に対応してくれ、接客の質の高さに感動しました。
なんだかんだとスープは、赤だし、テールスープ、肉すい、と3種類も注文してしまいました。
いや、いいか。誰にも悪い事してないしね。
注文した料理と感想
1. 近江牛のハラミ
今回の私のメインディッシュである近江牛のハラミは、一口食べた瞬間に、そのジューシーさと深い味わいに驚かされました。
近江牛特有の甘みと柔らかさが際立ち、噛むたびに旨味が口いっぱいに広がります。
脂ののりが絶妙で、しつこさが全く感じられない上質な味わいでした。
また、焼き加減も適当でも、この柔らかさはなんだろう。
焼きすぎる事もあるのに、いつも柔らかいのは品質がいいからでしょうか？
添えられたエリンギや特製タレとの相性も抜群で、シンプルながら洗練された一品でした。
ここのハラミは絶品ですね。
2. テールスープ
提供時間がかなりかかったテールスープは、長時間煮込まれたと思われる濃厚な旨味が特徴的でした。
煮込んでいたのかしら？
一瞬注文し忘れたかとおもいましたが、スープ自体のコク深さと柔らかく煮込まれたテール肉の食感が絶妙で、体の芯から温まるような優しい味わいです。少し塩味が効いており、ハラミの濃厚な味わいとのバランスが取れていました。
3. みそ汁
テールスープとは反対にすぐに提供されたみそ汁は、家庭的な味わいに上品さを加えた仕上がりでした。
だしの風味がしっかり効いており、具材も充実していました。
ハラミやテールスープと組み合わせることで、全体の食事体験に和の要素を取り入れたアクセントとなりました。
しかもアツアツで提供されたので体が温まりました。
4. 肉吸い
肉吸いは、その名前の通り、肉の旨味が凝縮された贅沢な一品でした。
肉の切り落としがふんだんに使われており、スープの中に溶け込むような旨味が印象的です。
めちゃくちゃ美味しいです！
すっきりとした味わいながらも満足感があり、最後まで美味しくいただけました。
以前にもいただいておりますが、大善の肉すい、おすすめです！
他にも、いつもの大善サラダに、、
チャンジャとチシャ葉
これをハラミでくるんで食べるのがお気に入りです。
ナムルなどもいただきました。
ポジティブな点
- 料理のクオリティの高さ
各料理は素材の良さを最大限に引き出した調理が施されており、一品一品が非常に満足感の高いものでした。
特に近江牛のハラミは、いつも最高レベルの美味しさですね。 - サービスの行き届いた対応
スタッフの方々の接客が丁寧で、適度な距離感を保ちながらも気配りが行き届いていました。
特に料理や素材についての説明が分かりやすく、食事の満足度を一層高めてくれました。 - 落ち着いた雰囲気
店内の雰囲気は高級感がありながらも居心地が良く、リラックスして食事を楽しむことができました。
隣の方たちはキャバクラ行った話をしていましたが、個室風の空間なので顔も全く見えませんでしたね。
改善点とまではいかないですが
- 価格の高さ
食事のクオリティに対して十分な価値があるとはいえ、価格がやや高めであることは否めません。
特別な日にふさわしい贅沢な体験ではありますが、普段使いにはやや敷居が高く感じられました。
いつもスムーズに入店できるのは、やや高めの設定だからでしょうか？
私にとっては嬉しい事です。
総括
「肉や大善 大名古屋ビルヂング店」での食事体験は、近江牛の魅力を存分に堪能できる特別な時間となりました。
メインのハラミをはじめとする料理の完成度は非常に高く、一品一品が記憶に残る美味しさでした。
また、スタッフの対応や店舗の雰囲気も素晴らしく、特別な日に訪れる価値のあるお店だと感じました。
価格面では高級店らしい設定ではありましたが、それに見合う体験が得られることを考えると、むしろコストパフォーマンスは良いといえます。肉すいも感動的な味わいでした。
また次回来店した際には、さらに多彩なメニューを楽しみたいと思います。
「肉や大善」のような店舗は、ただ食事をするだけではなく、素材や調理法へのこだわりを学び、体感できる貴重な場所です。
このような食の体験を通じて、日々の食事に対する感謝の気持ちを再確認することができました。
新たな食の発見と感動を与えてくれた「肉や大善」。
次回の訪問が今から待ち遠しいと感じさせるほど、素晴らしい食事体験でした。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
肉や大善 大名古屋ビルヂング店
住所：
名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F
名古屋駅より徒歩5分
営業時間：
11:00 – 15:00
17:00 – 23:00
L.O. 21:30
[焼肉ランチ]
11:00～15:00 (LO.13:30)
[焼肉ランチ以外]
11:00～15:00 (LO.14:00)
定休日：
無休 (年末年始は除く)