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安江 瑞穂店で年末の年越しそばを堪能@瑞穂区役所駅・総合リハビリセンター駅

まるこです。
今年もありがとうございました。

さて、年末と言えば、年越しそば、ですね。
今回は私のお気に入りの蕎麦屋さんで年越しそばをいただいたので、早速のご報告です。

年末なので、さすがは安江さん、混雑していました。

大みそかに「安江 瑞穂店」で年越しそばとおでんを堪能

2024年を締めくくる大みそか、私が訪れたのが「安江 瑞穂店」です。
年越しそばと裏メニューのおでんが評判のお店で、温かい料理とともに穏やかな年越しの時間を過ごすことができました。


訪問の背景とお店の雰囲気

お店の中には、店主のお写真があります。
そばに命、人生をかけてきた方の覚悟が垣間見られますね。

他、色々お土産物も沢山置いてあります。

お店選びの理由

さて、年越しそばは日本の年末年始に欠かせない食文化の一つです。

今回は、大みそかを特別に彩る場所として、「安江 瑞穂店」を選びました。
口コミでも評判が良く、年越しそばの美味しさはもちろん、おでんの種類が豊富で出汁が絶品のため、突撃しています。

お店の雰囲気

「安江 瑞穂店」は、地元の人々に愛される和食の名店だと思っています。
さすが、人気店は混雑していますね。

お店に入ると、落ち着いた和風の内装とほのかな木の香りが心地よく、どこか懐かしさを感じる空間です。
大みそかという特別な日だったので、スタッフの方々は慌ただしく、てきぱきと動き回っています。

ですが、終始丁寧な接客で迎えてくれました。
忙しいのに、とやや恐縮してしまったほどです。

店内は多くのお客さんで賑わっていましたが、席の間隔も広く、ゆっくり話をしながら食事を楽しめる環境でした。


いただいた料理の感想

さてさて、年末なのでさすがにいろんなメニューが縮小しておりました。

まず、精進料理は年末年始はやらない、とのことです。
そりゃあそうだよね、年末にこんなに混んでたら難しいですよね。

今回注文したのは、粗挽き生粉打ちのそば定食(梅)です。
いつもは普通にそば切り定食ですが、なんとなく年末なのでちょっと豪華にしてみました。

1. 粗挽き生粉打ちのそば切り定食(梅)

この日の主役ともいえる年越しそばは、とても奥深い味わいでした。
地味にゆばとゴマ豆腐がついているのが嬉しいです。

  • そばの風味と食感
    麺は手打ちならではの程よい歯応えがあり、一口すすった瞬間にそば粉の香りが広がります。
    食感はつるっと滑らかで、噛むとしっかりとしたコシを感じました。
    細麺なのにすごいですね。
  • つゆの美味しさ
    そばつゆは鰹節をベースにした優しい出汁で、塩加減と甘みのバランスが絶妙です。
    大みそかの冷えた体を芯から温めてくれる、ほっとする味わいでした。
  • トッピングの工夫
    ネギ、そして天ぷらなどのトッピングが美しく盛り付けられ、見た目にも楽しませてくれる一品でした。
    特に、えび天のサクサク感とつゆの相性が抜群で、最後の一口まで飽きることなく堪能できました。

2.そば切り定食(竹)太麺

こちらは太麺です。
本当にこしがすごいですね。

天ぷらもサクサクで素晴らしいです!

豆乳蒸し
車麩がいいですね。
優しい味の茶わん蒸しでした。

3. おでん

おでんは驚くほど種類が豊富で、定番から変わり種まで揃っていますね。
さつまあげのおでんがあるなんでびっくりです。
どの具材も出汁がしっかりと染み込んでおり、それぞれの特徴が引き立つ絶妙な仕上がりでした。

せっかくなので全部注文!です(笑)

  • 特に印象的だった具材
    大根:箸を入れるだけでスッと切れる柔らかさ。口の中でとろけるような食感と出汁の深い味わいが絶品でした。
    :黄身までしっかりと出汁が染み込んでおり、シンプルながら満足度の高い一品でした。
    厚揚げ:ぷるぷるとした食感と濃厚な旨味が魅力的で、一緒に煮込まれた出汁との調和が素晴らしかったです。
    こんにゃく:しっかりと下処理されており、細かく包丁で切り込んでいました。臭みが全くなく、出汁の美味しさを吸い込んでいました。

  • 出汁の素晴らしさ
    おでんの出汁は昆布と鰹節をベースにした深みのある味わいで、ほんのり甘みが感じられる関西風の仕上がりでした。
    具材を切るとじゅわっとでてくる、この出汁があるからこそ、どの具材も引き立つのだと感じました。

おでんのテイクアウト

おでんがあまりにも美味しかったため、帰り際にテイクアウトをお願いしました。
お店専用の容器に出汁ごと詰められたおでんは、自宅に戻ってからもお店の味をそのまま楽しむことができました。

特に大みそかから元旦にかけて、おでんが冷めても出汁が凝縮され、味わいがより深まっていました。
温め直して食べた際にも、再びその美味しさに感動しました。

家庭ではなかなか再現できない出汁の旨味が、自宅でのお正月の食卓を彩ってくれました。
きちんと味噌と辛子をつけてくれています。

いやあ、これはいいですね。
美味しいおでんをいただけて、嬉しい限りです。


総括

「安江 瑞穂店」での大みそかの食事は、年越しの特別なひとときをさらに充実したものにしてくれる素晴らしい体験でした。

ポジティブな点

  1. 料理の完成度の高さ
    年越しそばは素材の良さと丁寧な仕込みが感じられ、おでんは出汁がしっかりと染み込んだ具材がどれも絶品でした。
    特に出汁の深い味わいが印象に残り、何度でも食べたくなるような美味しさでした。
  2. お店の雰囲気と接客
    和やかで落ち着いた店内の雰囲気が、年末の慌ただしさを忘れさせてくれました。
    スタッフの方々の接客も丁寧で、気持ちよく食事ができたことも満足度を高める要因でした。
  3. テイクアウトの対応
    おでんをテイクアウトできたことで、家族との団らんがさらに楽しいものになりました。
    大みそかだけでなく、新年のお祝いにも彩りを添えることができた点は非常にありがたかったです。

予約不可

大みそかという混雑したタイミングだったこともあり、やや待ちました。
人気店なので、仕方ないですね。

予約ができないのが難点です。
ただ、通常時期は精進料理であれば予約が可能です。

精進料理をたべたい、と思った際には事前予約などを活用すれば、スムーズに通されます。
精進料理もうなぎもどき他、いろんな具材が体験できるのでとてもおすすめです。


まとめ

「安江 瑞穂店」での年越しそばとおでんは、2024年を締めくくるのにふさわしい、心温まる食事体験でした。

特に裏メニュー?のおでんの美味しさは格別で、テイクアウトで自宅でも楽しめたことが、嬉しかったです。
家族にとっても素晴らしい思い出となりました。

日本の伝統的な年越し料理を通じて、年末年始の大切さや食文化の素晴らしさを再確認することができました。
来年の大みそかも、また機会があれば「安江 瑞穂店」を再訪し、この特別な体験を繰り返したいと思います。

ごちそうさまでした。
ありがとうございました。

安江 瑞穂店

住所:名古屋市瑞穂区陽明町 2-32

TEL:052-831-1032
FAX:052-831-2703

営業時間:
11:00~21:00(20:30オーダーストップ)
※水曜日:11:00~15:00(14:30オーダーストップ)

安江 瑞穂店