レミニセンスは高級食パン乃が美の２階にある隠れ家的なフレンチのお店
まるこです。
さて、3月のテーマは卒業、です。
今回は、高級食パン乃が美の二階にある隠れ家的なフレンチ店、
レミニセンスに行って来たので、レビューしていこうと思います。
レミニセンスというお店の名前は以前から知っていて、
なおかつ、乃が美にも何回も行っています。
まさかここにあったとは！
えっと、お店の方が上で出迎えてくれていました。
気恥ずかしいですね。
では、早速昇っていきたいと思います。
ちなみに地下鉄の駅でいうと、伏見と矢場町の間くらいです。
以前行ったタケウチの近くですね。
ここら辺は結構フレンチ含めた美味しいお店の宝庫だと思います。
飲食店でも、有名店が目白押しの一帯です。
レミニセンスは素敵な空間の、イベントにもってこいのフレンチだった件
中に入ると優雅な空間です。
個室もありましたが、今回は個室利用ではありません。
天候も良かったですし、窓際でよかったです。
全てテーブル席になっていて、コロナ禍を意識して
机の間隔は1つ飛ばしの広い空間でした。
素敵なウェルカムボードです。
どんなお料理が出てくるのか、ずっとわくわくしています。
まずは、雲丹。
そして、海苔。
こちらは手でいただきます。
うわ、すごく美味しい！
なんというか、雲丹の持ったり感が
ノリと共に引き出されています。
そして、ここからが前菜です。
マスのカルパッチョ。
オリーブオイルがね、とっても新鮮でした。
そして、パンにはあられが付いています。
これ、どうやって焼くのでしょうか。
やっぱりバターが美味しいです。
バターが美味しいお店は外れなし。
よかったです。
メインかと思ったのですが、こちら、前菜２です。
牡蠣の春巻。
こんな創作料理、絶対に思いつきません。
いやあ、素晴らしいです。
牡蠣なのに、上げているのにさっぱりしていました。
まだまだ続く、第一章。
こちらはフカヒレです。
フカヒレも唐揚げになっています。
シェフは揚げの天才なのかしら？
お口直しには鶏のスープ。
これ、なんだっけ？
ブロススープっていうんでしたっけ？
ホテルで飲んだことって、感動したスープ。
それに似ています。
そういうしているうちに、2番目のパンです。
こちら、揚げパン。
やっぱりここのシェフは揚げの天才！
油っこさがない、もっちりサクサクのパン。
初めての味です！
そして、ここからが第二章。
最初はウナギです。
こんな所でうなぎ？！
びっくりですが、何か考えがあるのでしょう。
柔らかくていい味でした。
そして口直し第二弾。
ふんわりしていて美味しい。
ここがメインの魚です。
キンメダイ！
やっぱり揚げ、です。
イカも、ソースも、美味しかったです。
メインの肉料理は、松坂牛。
いやあ、この柔らかさが半端ないですね。
めちゃくちゃ柔らかくてとろけてしまいそうな感覚でした。
こちら、口直しの段三弾。
いちごです。
サクサク、ふわふわの触感がたまりません。
そして、イチゴのメレンゲです。
外はサクサク、中はふわふわ&サクサクです。
素晴らしい触感です。
こちら、おまけのチーズケーキです。
これがね、冷凍チーズケーキでした。
冷凍なのに、硬くない。
なんだろう、この触感は。
懐かしい手作りの高級ケーキです。
最後まで楽しめるお料理でした。
もう、おなかがいっぱいで苦しいです。
何も食べられないー！と思いきや。
最後にデザートです。
きのこの山も手作りみたいです。
素晴らしいレプリカですね。
どれもこれも子供の頃から大好きなデザートです。
題名は追憶。
ぴったりの命名でした。
雪見大福に、きのこの山、プリンにガトーショコラでした。
ごちそうさまでした。
素晴らしいひと時をありがとうございました。
また機会があれば来店していきたいと思います。
レミニセンス
住所：名古屋市中区栄2-15-16 コンフォート栄 2F
電話：
【 予約 】 052-228-8337
【 問い合わせ 】052-228-8275
【 ランチ 】 12:30(L.O) ※2023年４月より12:00（L.O)
【 ディナー 】 17:30～18:00(L.O)
（土曜日のみ21;00L.O)
日曜営業
ちなみに、その後、、名古屋駅のゲートタワーで
こちらのディフーザーを購入してみました。
赤ワインのいい香りです。
子供にとってはハイチュウの美味しい香りｗ
甘いにも関わらず、なんとなく渋い香りです。
見た目も華やかで、おすすめです。