麻布十番「焼肉おくむら」で堪能する極上焼肉体験！
まるこです。
今回は、麻布十番の「焼肉おくむら」に行ってきました。
こちら、おくむらは、焼肉激戦区の麻布十番において、こだわり抜かれた肉質と洗練されたサービスで人気を博している名店です。今回の訪問では、サラダ・テールスープ・コムタンスープ・ハラミ・薄切りタン・ロースなど、焼肉の王道メニューを楽しんできましたので、その感想を詳しくまとめていきたいと思います。
焼肉おくむらの雰囲気
麻布十番という立地もあり、「焼肉おくむら」は落ち着いた高級感のある雰囲気のお店です。
店内はモダンなデザインで、テーブルごとに十分なスペースが確保されており、ゆったりとした空間で食事を楽しめます。
スタッフの対応も非常に丁寧で、着席するとすぐにおしぼりと温かいお茶が提供されました。
注文時の説明も分かりやすく、肉の焼き方やおすすめの食べ方まで丁寧に教えてくれるため、焼肉をより美味しく味わうことができます。
前菜：サラダの感想
焼肉のスタートに欠かせないのがサラダです。
サラダはそのお店の特徴がでますよね。
おくむらのサラダは、新鮮なシャキシャキ野菜と特製ドレッシングの組み合わせが絶品でした。
ドレッシングは別添えにしていただきました。
ゴマの風味がしっかり効いており、甘みとコクが絶妙なバランスのドレッシング。
酸味は控えめで、野菜そのものの味を引き立てる優しい味わいでした。
焼肉の合間に食べても口の中をさっぱりリセットしてくれるので、最後まで飽きずに楽しめる一品です。
スープ2種の飲み比べ：テールスープとコムタンスープ
① テールスープ
テールスープは、牛テールをじっくり煮込んで旨味を抽出したスープです。
スープ自体はやや白濁しており、深みのある味わいが特徴です。
一口飲むと、牛の旨味がぎゅっと詰まっていて、塩気もちょうど良いバランスです。
テール肉はほろほろと崩れるほど柔らかく、脂が程よく落ちていて食べやすいです。
長時間煮込まれているので、骨の髄から出るコラーゲンの旨味がしっかりとスープに溶け込んでおり、飲むだけで体が温まる感じがしました。
② コムタンスープ
一方で、コムタンスープは、牛骨をじっくり煮込んで作られる白濁スープです。
テールスープよりもさらにクリーミーで、濃厚な味わいが楽しめます。
こちらも一口飲むと、牛のエキスが凝縮されたコク深い味が広がります。
テールスープよりもややマイルドで、口当たりが滑らかなスープでした。
塩加減は控えめなので、自分で塩を加えて調整できるのも嬉しいポイントでした。
ご飯を入れて雑炊風にしても絶対に美味しいと思います。
テールスープはさっぱりめ、コムタンスープは濃厚でコクのある味という違いがあり、どちらもそれぞれの良さが際立っていました。やはり焼肉屋さんのスープは美味しいですね。
焼肉の実食レビュー
① ハラミ
今回の訪問で最も感動したのがハラミです。
一般的にハラミは横隔膜の部位で、赤身と脂のバランスが良く、ジューシーな食感が特徴ですが、おくむらのハラミは一味違いました。
肉の繊維がしっかりしているのに柔らかく、噛むたびに旨味がじゅわっと広がります。
タレとの相性も抜群で、ほどよい甘みのあるタレがハラミの旨味を最大限に引き出していました。
焼き加減はミディアムレアがおすすめで、焼きすぎるとせっかくのジューシーさが損なわれてしまうので注意です。
② 薄切りタン
薄切りのタンは、レモンと塩でシンプルに味わうのが鉄板です。
おくむらのタンは非常に鮮度が良く、脂の入り方が均一で、噛んだ瞬間に肉の旨味が広がる上質な一品でした。
焼きすぎると硬くなってしまうので、サッと炙る程度で食べるのがベストです。
レモンを軽く絞って食べると、肉の甘みと酸味が調和してさっぱりとした後味になります。
個人的にも厚切りタンよりも薄切りタンがすきなので、これは美味でした。
③ ロース
ロースは、赤身の旨味をしっかり堪能できる部位です。
おくむらのロースは適度にサシが入っていて、口当たりがとても滑らかでした。
タレと塩の両方で味わいましたが、個人的には塩でシンプルに食べるのが一番美味しかったです。
焼くと表面が香ばしくなり、中はしっとりとジューシーです。
赤身のしっかりとした味を堪能できるので、肉本来の旨味を楽しみたい方にはおすすめです。
まとめ：麻布十番「焼肉おくむら」で味わう至福の焼肉
今回の訪問では、サラダ・テールスープ・コムタンスープ・ハラミ・薄切りタン・ロースなどをいただきましたが、どれも期待を超える美味しさでした。
✅ サラダ：新鮮な野菜とゴマドレッシングの相性が抜群
✅ テールスープ：あっさりしつつコク深い味わい、ほろほろの肉が絶品
✅ コムタンスープ：濃厚でクリーミー、牛骨の旨味が凝縮
✅ ハラミ：柔らかくジューシーで、タレとの相性が最高
✅ 薄切りタン：鮮度抜群でレモンとの組み合わせが◎
✅ ロース：赤身の旨味をしっかり堪能、塩で食べるのがベスト
麻布十番という立地にふさわしく、落ち着いた空間で極上の焼肉を楽しめる「焼肉おくむら」。
接客も素晴らしく、一品一品のクオリティが高いため、特別な食事や大切な人との会食にもぴったりです。
次回はぜひ他の部位や、特選メニューにも挑戦してみたいと思います。
しかもこの立地でこのクオリティを考えるとかなりお値打ちなんじゃないかと思いました。
皆さんも麻布十番で焼肉を楽しみたい時は、ぜひ「焼肉おくむら」を訪れてみてください。
間違いなく満足できる焼肉体験が待っています。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。
焼肉おくむら
【住所】
東京都港区麻布十番1-5-29 秀和宮下町レジデンス 1Ｆ
【電話番号】
03-5474-8689
【営業時間】
17:00 – 02:00（L.O. 01:00）